Das "weiße Gold" gehörte lange Zeit zu den großen Reichtümern der Insel und hat wesentlich zum wirtschaftlichen Aufschwung unserer Häfen beigetragen.

Nachdem es lange Zeit in Ungnade gefallen war, nimmt das Salz heute glücklicherweise wieder seinen rechten Platz ein. Und das ist auch gut so.

Heute setzen mehr als 80  "Salzbauern" die Tradition fort und ernten unter anderem das "Fleur de Sel", welches den köstlichen Geschmack unserer Frühkartoffeln so gut abrundet ...

Für weitere Informationen zum Thema Salz möchten wir Sie auf die neue Webseite der Coopérative des Sauniers de l'Ile de Ré verweisen: www.sauniers-iledere.com