Die Weine der Île de Ré

Die Traubenernte: ein Schlüsselmoment

Die Weinlese auf der Île de Ré ist ein einzigartiger, festlicher Moment, in dem Tradition und Moderne aufeinandertreffen. Je nach Weingut kann sie von Hand oder maschinell durchgeführt werden, wobei jede Methode ihre Vorteile hat. Bei der Handlese werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, wodurch eine optimale Qualität gewährleistet wird. Die mechanische Weinlese wiederum ermöglicht eine schnelle und effiziente Ernte auf größeren Parzellen.

Sobald die Trauben gepflückt sind, werden sie in die Weinkeller transportiert, wo der Prozess der Weinbereitung beginnt. Auch hier kommt das Know-how des Winzers ins Spiel: Pressen, Gärung, Ausbau in Tanks oder Fässern… jeder Schritt ist entscheidend, um das volle Potenzial der Trauben zu entfalten und Weine zu kreieren, die den Erwartungen entsprechen.

Eine geschmackliche Reise durch die Weinkeller von Ré.

Der Besuch eines Weinguts auf der Île de Ré bedeutet, dass Sie sich auf eine wahre Geschmacksreise begeben. Verschiedene Weinkeller öffnen ihre Türen für Besucher zu Weinproben, bei denen man den ganzen Reichtum der lokalen Weine kennenlernen kann: Von frischen, fruchtigen Weißweinen, die ideal zu Austern passen, bis hin zu leichten, durstlöschenden Roséweinen, die perfekt für den Sommer sind, und nicht zu vergessen die eleganten Rotweine, die hervorragend zu den Gerichten der Region passen.

Bei der Erkundung der Weinberge haben Sie auch die Gelegenheit, sich mit leidenschaftlichen Winzern auszutauschen, die Ihnen gerne die Geheimnisse ihres Berufs und die Geschichte ihrer Weingüter verraten.

Auf der Île de Ré setzen sich viele Winzer dafür ein, die Umwelt und die lokalen Traditionen zu respektieren. Die Praktiken des nachhaltigen oder sogar biologischen Anbaus sind weit verbreitet, und der Schwerpunkt liegt auf der Erhaltung der Ökosysteme und der Artenvielfalt. Die Winzer auf Reto achten darauf, Weine zu produzieren, die die Erde, die sie ernährt, und das Erbe der Insel respektieren.

Pineau und Cognac von der Île de Ré: authentische Schätze der Region.

Unter den lokalen Kostbarkeiten zeichnen sich der auf der Insel hergestellte Pineau des Charentes und der Cognac durch ihren Charakter und ihre Authentizität aus.

Der Pineau des Charentes, ein süßer und fruchtiger Aperitif, wird durch das Mischen von Traubenmost und Cognac gewonnen. Diese harmonische Verbindung wird anschließend in Fässern gereift und entwickelt dabei komplexe Aromen und eine unvergleichliche Süße. Er ist ideal, um ihn gekühlt zu genießen, und passt hervorragend zu lokalen Spezialitäten wie Austern oder Käse.

Der Cognac von der Île de Ré hingegen ist das Ergebnis eines langen Destillationsprozesses und der Reifung in einer einzigartigen maritimen Umgebung. Diese Umgebung verleiht den Bränden eine subtile Mineralität und Salzigkeit, die typisch für die Produktion auf der Insel Ré sind. Er ist milder als andere Cognacs und wird für sein perfektes Gleichgewicht zwischen Finesse und Kraft geschätzt.