Les Régalades, die Gelegenheit, den Beginn der Saison der Kartoffel AOP von der Île de Ré zu feiern!
Dieses Jahr wird dieses unumgängliche Ereignis auf der Île de Ré zu den Apéros Régalades, Gourmetabenden, an denen die Kartoffeln mit geschützter Ursprungsbezeichnung, aber auch andere lokale Produkte wie Austern, Salz und Wein gefeiert werden!
Auf der Terrasse der Kooperative UNIRÉ in Le Bois-Plage-en-Ré finden zwei Feinschmeckerabende mit Foodtrucks und musikalischer Untermalung statt!
Diese kleine Kartoffel mit ihrer zarten Schale und ihrem zartschmelzenden Fleisch, die seit 1998 durch eine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) anerkannt ist, wirde auf sandigen, von Meeresluft umspülten Böden gedeiht, wird ab dem Frühjahr von Hand geerntet, um ihre Feinheit zu bewahren.
Die Ernte erfolgt zwischen April und Ende Juni in einem frühen Reifestadium. Dieses Stadium, in dem die Schale noch sehr dünn ist, erklärt ihren Namen „Primeur“. Sie kann nicht lange gelagert werden, was sie zu einem Saisonprodukt macht, das sofort genossen werden kann.
Lassen Sie sich von diesem emblematischen Produkt der Gastronomie der Rétaise verführen und probieren Sie sie, in einer festlichen und herzlichen Atmosphäre!
Aperos Regalades 2
