Coopérative des Sauniers de l'Ile de Ré (Genossenschaft der Saunierer der Ile de Ré)

Die Genossenschaft der Sauniers de l'Île de Ré hat ihren Ursprung im XIXᵉ Jahrhundert, einer Zeit, in der die Salzproduktion ihren Höhepunkt erreichte. Die Saunierer litten jedoch unter der Herrschaft der Händler und profitierten nicht in vollem Umfang von ihrer Arbeit. Zu Beginn des 20ᵉ Jahrhunderts trugen mehrere Faktoren zum Niedergang der Tätigkeit bei, darunter die Konkurrenz durch Industriesalze, der Krieg von 14-18 und neue Konservierungsmethoden. Angesichts dieser Situation werden...