Ehemalige Salzraffinerie

Jahrhunderts entwickelte sich der Salzhandel nach den napoleonischen Kriegen. Das Salz von der Île de Ré verliert wegen seiner grauen Farbe an Beliebtheit. 1818 baute Benjamin Dubois-Dufontaine in der Nähe des Hafens eine Raffinerie, um das Salz zu bleichen, ging aber bankrott. Pierre-Nicolas Beuvain übernahm die Raffinerie 1830, vergrößerte sie und installierte ein neues System zur Salzverarbeitung. Im Jahr 1861 beschäftigte die Anlage 20 Personen und produzierte 15 000 Tonnen Salz pro...