Das Geschäft Esprit du Sel in Saint-Martin

Seit 1986 setzen wir uns mit voller Entschlossenheit für den Erhalt der Salzgärten auf der Île de Ré ein.

1994 gründeten wir die Gesellschaft „Esprit du Sel“ (Geist des Salzes). Diese Gesellschaft setzt sich für die Erhaltung und den Schutz des Erbwerts der Salzgärten ein. Es geht darum, die Produkte aus den traditionellen Salzgärten kulturell und wirtschaftlich aufzuwerten: das graue Meersalz und die Salzblume Fleur de Sel von der Île de Ré.

Unsere Herausforderung: Entwicklung und...