Huîtres et ma ré

Huîtres et Ma Ré – Der Geist der Île de Ré in jeder Auster

Auf der malerischen Île de Ré, wo die Gezeiten das Leben bestimmen und die salzige Luft Geschichten erzählt, ist Huîtres et Ma Ré mehr als ein Austernbetrieb – es ist eine Leidenschaft. In Rivedoux-Plage führen Karine und David mit Hingabe und Authentizität ein Unternehmen, das ganz im Zeichen von Natur, Geschmack und echtem Handwerk steht.
Eine Geschichte von Leidenschaft und Qualität

Vom ersten Moment an spürt man die besondere Atmosphäre: herzlich, ehrlich und engagiert. Karine empfängt mit Wärme und Freude, David wacht mit großer Sorgfalt über das Meer und seine Austern. Gemeinsam formen sie ein eingespieltes Team mit Blick für jedes Detail.
Reine Meeresveredelung – kein Becken, kein Schnickschnack

Bei Huîtres et Ma Ré werden alle Austern ausschließlich im offenen Meer veredelt – ohne Kläranlagen oder Becken. Die natürlichen Strömungen und das salzhaltige Wasser verleihen ihnen einen frischen, intensiven Geschmack mit ausgewogener Jodnote.

Vom Wasser bis zum Teller – alles wird mit großer Sorgfalt durchgeführt.
Verkostung in entspannter, natürlicher Umgebung

In ihrer Hütte am 601 Avenue de la Corniche in Rivedoux-Plage kann man Austern mitnehmen oder direkt vor Ort verkosten – mit Blick auf das Meer, in freundlicher und entspannter Atmosphäre. Ein bisschen Zitrone, Brot, Butter und vielleicht ein Glas Wein – mehr braucht es nicht für ein unvergessliches Erlebnis.
Stolz auf ihre Insel, stolz auf ihr Handwerk

Huîtres et Ma Ré ist auf Märkten vertreten, in lokalen Restaurants beliebt und immer offen für Gespräche und Austausch. Karine und David sind echte Botschafter der Île de Ré – mit Herz, Hand und Geschmack.