Le Pain Laurent L'Hénaff

Mehl, Wasser und Salz sind unsere einzigen Zutaten!
Wir sind eine 100%ige Bio-Bäckerei, wir verwenden überwiegend Mehl aus alten lokalen Weizensorten und unsere Gärungen werden mit Natursauerteig durchgeführt. Diese langen Gärzeiten garantieren die Entwicklung der Aromen, eine sehr gute Verdaulichkeit und eine optimale Haltbarkeit.

Unsere Brotsorten spiegeln die Vielfalt der verwendeten Getreidesorten wider: Sie unterscheiden sich im Geschmack (mit subtilen Noten oder mit Charakter), aber auch in der Textur (feste Krume oder wabenförmige Krume): Jeder hat seine eigene Typizität!

Und für die Leckereien: Brioches, Kakaobrote, Kekse, Galettes Charentaises, Financiers und unsere berühmten Kouign-amann jeden Dienstag und Freitag.

Sie finden unsere Produkte auch in den Biocoops (Saint-Martin-de-Ré und Ars-en-Ré), Mangez-Moi sowie in La Ferme des Producteurs Ré-Unis (Bois-Plage).